Idealne wyposażenie kawiarni okiem gościa

Każdemu z nas zdarzyło się chyba odwiedzić kawiarnię lub restaurację, w której wypiliśmy najlepiej zaparzoną kawę na świecie, zjedliśmy najlepsze ciasto, obiad czy kolację i pod względem kulinarnym nie mieliśmy co do tego miejsca żadnych zastrzeżeń… Natomiast po posiłku chcieliśmy jak najszybciej stamtąd uciekać, ponieważ wystrój, albo – co gorsza – rodzaj mebli użytych do stworzenia przestrzeni pozostawiał wiele do życzenia. O ile wystrój restauracji należałoby pozostawić gustom właściciela czy dekoratora (ponieważ, jak już wielu z nas zdążyło się w życiu przekonać – o gustach się nie dyskutuje), o tyle niewygodę mebli ciężko jest przemilczeć.

Najczęściej spotykane problemy meblarskie restauracji i kawiarni
Wiele gości restauracji czy kawiarni często wspomina o niewygodnych siedziskach – kanapach, fotelach, taboretach czy hokerach, które zastają w punktach gastronomicznych. Oparcia takich mebli potrafią być za niskie, podłokietniki za wysokie (część użytkowników skarży się także na ich brak), a same siedziska bywają za wysokie lub za niskie, co skutkuje albo niezręcznym zwisaniem nóg, które nie dosięgają do ziemi, albo – równie niezręcznym – trzymaniem własnych kolan tuż przy twarzy. Podobne problemy dotyczą także stołów. Przyjęło się, że stół do kawiarni jest zazwyczaj niższy, niż stół restauracyjny. Wynika to głównie z charakteru takich miejsc. Kawiarnie kojarzą się dziś bardziej z miejscem wypoczynku niż samego jedzenia, dlatego właściciele czy architekci wnętrz coraz chętniej urządzają je, wstawiając do ich wnętrz kanapy i niskie stoliki kawowe. O ile przy samym piciu kawy czy herbaty rozwiązanie takie sprawdza się rewelacyjnie, o tyle w przypadku konsumpcji zamówionego ciasta czy szybkiego lunchu (które są ostatnio coraz bardziej powszechne w kawiarniach) okazuje się wyjątkowo niewygodne, ponieważ spożywanie posiłku z wysokości swoich kolan bywa czasem wyjątkowo problematyczne.

z16189807Q,Szwalnia-Smakow
Źródło: https://customform.co/nasze-realizacje/

Jak zaprojektować dobre wnętrze kawiarni czy restauracji?
Aby użytkownikom w pełni dobrze korzystało się z oferty proponowanej przez daną kawiarnię czy restaurację, restaurator stworzyć musi odpowiednie warunki do konsumpcji. Przede wszystkim, poza klimatem, na który składają się: styl wnętrza, jego kolorystyka, oświetlenie, dobór materiałów i temu podobne, potrzebne są odpowiednie meble. Jeżeli – tak, jak w opisanym wyżej przypadku – decydujemy się na niski stół do kawiarni jako główny mebel tworzący tożsamość miejsca, powinniśmy także zadbać o przestrzeń wygodną dla użytkownika jedzącego. W związku z tym pomocne okazać się mogą hokery, inaczej zwane stołkami barowymi, które w połączeniu z barem czy wysokim blatem do obsługi stworzą fantastyczną przestrzeń na szybką przekąskę. Jeśli jednak restaurator nie ma możliwości przekształcenia baru w przestrzeń jadalnianą, lub jeśli przestrzeń ta jest zbyt mała, można też przemyśleć stworzenie strefy wyższych mebli i stołów w typie tych „restauracyjnych”. Kolejną bardzo ważną rzeczą jest odpowiednia przestrzeń na nogi – wiele stylowych i pięknych mebli jest niestety mocno zabudowanych pod przestrzenią blatu, uniemożliwiając użytkownikom wygodne ułożenie nóg. Projektując zatem wnętrze kawiarni czy restauracji, pamiętajmy o zasadach ergonomii, a najlepiej – przetestujmy wybrane meble na sobie.

59853696_2241384159264460_9177442730333175808_n
Źródło: https://customform.co/nasze-realizacje/